Trastornos Alimenticios

Mediante este artículo hemos querido abordar los principales trastornos alimenticios y enfermedades relacionadas con la alimentación: la diabetes, la obesidad, la anorexia, la bulimia, la aterosclerosis, la hipertensión, la celiaquía, etc.

Lo que más llama la atención es que estando viviendo una época en la que contamos con tanta cantidad de información relacionada, cada vez es más numeroso el número de personas afectadas por este tipo de enfermedades alimentarias. Esta información se suele tratar en la formación que se imparte a través de los cursos de manipulador de alimentos con el objeto de que los profesionales del sector puedan conocer todo lo relacionado con los trastornos alimenticios y las enfermedades alimentarias, de modo que puedan actuar en consecuencia, aumentando sus precauciones.

Como podrás comprobar tú mismo, en el manual de nuestro curso tratamos esta materia, ofreciéndote información específica y explicándote los aspectos más importantes a conocer.

Diabetes

La diabetes es otra de las enfermedades más comunes en nuestra sociedad. Con esta enfermedad, los niveles de azúcar o glucosa en sangre suelen estar por encima de lo normal, en ocasiones son incluso demasiado altos. Tiene lugar porque nuestro organismo no produce insulina en la medida necesaria y si esta enfermedad no se trata adecuadamente de forma que logremos un equilibrio, con el paso del tiempo los distintos órganos del cuerpo comienzan a sufrir de forma considerable, provocando lesiones en nuestros riñones, en los ojos o incluso en los nervios, además de producir derrames cerebrales o enfermedades cardiovasculares.

Aterosclerosis

La aterosclerosis hace referencia al engrosamiento de las paredes de las arterias, que se da por una excesiva acumulación de ateromas, que son unas placas compuestas principalmente de colesterol. Una acumulación que hace que las arterias se reduzcan y que la circulación de la sangre no sea tan efectiva como debería.

Bulimia y anorexia

La bulimia y la anorexia, aunque son dos enfermedades directamente relacionadas con la alimentación, podríamos decir que se trata, más que enfermedades, de trastornos de la conducta alimentaria por parte de ciertas personas.

La bulimia aparece a causa de una obsesión por el peso y la figura. Una obsesión que lleva a las personas que la sufren a producirse vómitos intencionados con el objeto de eliminar de su organismo aquellos alimentos que anteriormente han ingerido. La anorexia en cambio, aparece en el individuo como un miedo obsesivo a ganar peso, lo que lo lleva a reducir de forma drástica la ingesta alimentaria, hasta límites que a veces resultan incluso peligrosos.

Para prevenir la aparición de estas enfermedades, lo primero que recomendamos es iniciarse en el aprendizaje sobre ejercicio físico y alimentación para después confeccionar nuestro propio Plan de Salud, a través del cual pudiésemos planificar una dieta adecuada tomando como base los Alimentos de la Pirámide Alimenticia. Procuraremos alimentarnos con productos bajos en calorias cuando llevemos una vida más sedentaria, mediante alimentos yin, por ejemplo. Y si optamos por hacer algo de deporte casi a diario, mejor que mejor, pues una dieta equilibrada junto a algo de ejercicio es invertir en nuestro cuerpo para tener una vida más saludable. Te recomendamos que leas el siguiente artículo sobre resistencia aerobica ejercicios. Ah! Y olvídate de la bollería industrial y todo lo que se puede vender en un kiosco, no te conviene!

Si estás leyendo este artículo, puede que te interese también el post Diferencias entre vegetariano y vegano o Alimentos con grasas insaturadas.

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